Wildrüsselschweinrücken mit Brüllaffenhirn, flambierte Kartoffelschalen und Schafsaugensauce
Kochrezepte fanden bei unseren Lesern einen hervorragenden Anklang. Die Resonanz lag gewaltig über unseren Erwartungen. Aber leider sind gute Mahlzeiten nur wirklich selten aufzutreiben. Denn meistens sind es Variationen von uralten, schon längst
abgedroschenen Gerichten, mit welchen jeder schon mal seinen Magen versaut hat. Nach langer Suche fanden wir über kostspielige Beziehungen ein Rezept, welches noch nie einer Veröffentlichung bedurfte. Wir hielten es jedoch für so hervorragend, dass wir es Ihrem Magen auf gar keinem Fall vorenthalten dürfen.
Das Rezept ist für 4 Personen vorgesehen.
I. Beilage beschaffen
a) die frische Variante
Brüllaffe aussuchen, der am lautesten brüllt
Kokosnuss besorgen (nur eine von den am besten schmeckenden verwenden)
Kokosnuss dem Brüllaffen von hinten auf den Kopf schlagen, bis dieser wie von einer Kokosnuss getroffen zu Boden stürzt und nicht mehr brüllt
Gehirn entfernen, mitnehmen und tiefkühlen Rest des Brüllaffen 80 cm unter der Erde vergraben
Grabstein mit Inschrift „Hier ruht ein im Kopf hohles Tier. Es starb an einer Pflanzenvergiftung - denke er an seinen letzten Kokosgenuss" darauf stellen und eine Gedenkminute einlegen (Tierschützer mögen Ihnen verzeihen)
b) die riskante Variante
in ein Fleischfachgeschäft gehen
ein Brüllaffenhirn durch richtige Formulierung verlangen (Aphorismen wie "Haben Sie...?"
vermeiden)
den Preis heruntertreiben, da Sie nicht genau wissen, ob das Tier zu Lebzeiten auch wirklich schön laut gebrüllt hat
das Hirn ebenfalls tiefkühlen
II. Wildrüsselschwein auftreiben
a) durch Treibjagd (offizielle, klassische Methode)
Jagdhund kaufen (reinrassig; mit Stammbaum)
in Gebiet mit Wildrüsselschweinvorkommen fahren
Wildrüsselschwein mit Hilfe des Hundes jagen
wenn es erschöpft ist, fällt das Schwein um und bleibt reglos liegen
Schweinerücken mitnehmen und wiederum tiefkühlen
b) durch Fangen (Überlistungsmethode)
Leine herbeizaubern
sich in Wildrüsselschweinnähe begeben
bei Sichten der Kreatur Leine um dessen Hals werfen
aus Angst wird das Schwein weglaufen und sie hinter sich herschleifen
doch hierbei hat es sich geschnitten: durch Ihre Masse und zusätzliche Bodenreibung schnürt sich das Schwein selbst den Hals zu (somit können sie nicht für den Tod verantwortlich gemacht werden)
weiter verfahren wie bei a)
III. Kartoffelschalen besorgen (die schwierigste Angelegenheit)
a) im Laden Kartoffeln kaufen (kostspielig)
b) zum Nachbar gehen und Kartoffeln "ausleihen" (schaffen von Leuten, denen Sie nicht mehr unter die Augen treten können)
c) aufs Feld gehen und dort Kartoffeln entwenden (schmutzig, Rückenschädigung, hoher Zeitaufwand)
d) in Großküchen um Kartoffelschalen bitten (versauen des Images)
e) Ihre Großmutter bitten, Ihnen Kartoffelschalen zu besorgen (mögliche Enterbung bzw. Nervenüberlastung)
a) bis f) das Innere herausschneiden und wegschmeißen
IV. Saucenzutaten sammeln
(Anmerkung: Mit Rücksicht auf das Schaf sollten Sie die Schafsaugen von einem blinden Schaf nehmen. Sie erkennen es daran, dass es sich Ihnen gegenüber ganz brav verhält, weil es Sie ebenfalls für ein Schaf hält. Vergessen Sie nicht, dem Schaf
anschließend 2 Kopfschmerztabletten zur Linderung des Schmerzes zu geben und ihm eine schafgerechte Sonnenbrille aufzusetzen.
an das Schaf heranpirschen
fragen, wie es ihm geht
unauffällig Augen entwenden (so, dass es nichts sieht)
so tun, als ob nichts gewesen wäre und wieder verschwinden
V. Überprüfen der Zutaten
Haben Sie alles wichtige beisammen? Dann können Sie loslegen!
VI. Zubereitung des Essens
Wildrüsselschwein auftauen
riesengroße Pfanne nehmen und folgendes hineinfüllen: 200 ml Bier (abgestanden), 50 ml Eierlikör (frisch vom Huhn), 500 g Pfeffer (erst in die Pfanne mahlen), 2 Tomaten in jeweils 8 Teile geschnitten, 3 Zwiebeln zweimal mit dem Messer berührt, 20 Spinnenbeine
(Geschmacksverfeinerung), 20 g Kaffee (Extra-Note), 100 ml Öl (liefert die Geschmeidigkeit); Gewürze nach Geschmack variieren
Holzlöffel schnitzen und Inhalt der Pfanne 3 mal kräftig nach rechts umrühren
einen uralten Analog-Wecker
aufziehen und ebenfalls hineingeben
warten bis das ganze vibriert (das ist das Klingeln des Weckers)
Pfanne auf Herd stellen, welcher schon 2 min vorher eingeschalten werden muss, da es sonst zur Geschmacksverfehlung kommt
2 Stunden auf kleiner Flamme braten lassen
Brüllaffenhirn in 4 gleiche Teile schneiden
einen mittelgroßen Topf nehmen und nacheinander hineinschmeißen: l Liter Rotwein (berauscht das Gehirn), 20 g Salz (garantiert das Aufblühen der Zutaten), 100 g Knoblauch (bringt das Gehirn um den Verstand), 3 Eigelb (lässt alles orange erscheinen)
dann behutsam das Gehirn in den Topf werfen
wieder die altbewährte kleine Flamme verwenden
dies knapp 1,5 Stunden kochen lassen und ab und zu etwas würzen (etwa alle 3 Minuten)
nun sind die Kartoffelschalen an der Reihe:
als erstes Solarium kaufen (UV-C-arm!)
Kartoffelschalen 20 min leicht anrösten und alle 2 Minuten dreimal um die eigene Achse wenden
Schalen in eine Schale kippen (mind. feuerfester Edelstahl) und 80 %-igen Alkohol darauf gießen sowie ein brennendes Streichholz hinzugeben (sonst Erzielung von Wirkungslosigkeit; es kommt zum mittleren Anrösten
Feuerlöscher holen und Schalen abschrecken (nur Schaum oder Wasser verwenden)
jetzt Schalen mit Ventilator belüften (wenn nicht vorhanden, ein Autoauspuff tut's auch) und an der Wäscheleine trocknen
als nächstes widmen wir uns der Sauce: .
Schafsaugen aufschneiden und Inhalt in eine Schüssel geben
dazu kommt: 2 Ladungen Krötenspucke sowie 12 Tropfen Blut vom Regenwurm (gibt es in jedem guten Fachgeschäft), zwei Gabeln Mehl, 2 Blicke einer Blindschleiche, 2 Tropfen Silberbromid (tötet Bakterien ab) sowie als Hohes C 2 Milligramm Ascorbinsäure
mixen Sie das ganze bei quadratischer Beschleunigung, bis die Fliehkraft die Sauce fast entweichen lässt (nur dann ist garantiert, dass die Sauce auch hervorragend aussieht, auch wenn Sie aus humanen Gründen blinde Augen genommen haben)
erwärmen Sie die Sauce 5 Minuten lang
VII. Servieren des Gerichtes
verteilen sie jeweils 1/4 Wildrüsselschweinrücken, ein Brüllaffengehirnanteil auf einen Teller (weiß mit Blümchenmuster ist absolut am besten dazu geeignet)
gießen Sie die Sauce über den Rücken
setzen Sie das Gericht Ihren Gästen vor
lassen Sie Spannung aufkommen
VIII. Das Flambieren der Kartoffelschalen
nehmen Sie nun die Schalen von der Leine und geben diese auf ein Tablett (Metall)
schütten Sie nun etwas 96 %-igen Alkohol daran, dazu etwas Nitroglyzerin (sehr behutsam dosieren)
zünden Sie jetzt 2 Streichhölzer an und lassen die Kartoffelschalen gleich von 2 Seiten flambieren (der Effekt ist gewiss)
nehmen sie eine Zange (sollten Sie keine besitzen, können sie auch Ihre Hände nehmen) und geben sie die Kartoffelschalen noch im brennenden Zustand auf die Teller Ihrer Gäste
seien Sie stolz auf Ihr gelungenes Werk
IX. Warnung
Da wir für das Gelingen des Rezeptes nicht garantieren können und wollen, schließen wir jegliche Haftung aus. Es liegt also in Ihrem eigenen Verantwortungsbereich, dieses Rezept auszuprobieren.
Guten Appetit!
X. Impressum
Produced: 1993 by Thomas Bunge Production
Remastered: 2001 by Thomas Bunge Production
Copyright: 1993 / 2001 -
2007 by Thomas Bunge Production